EXPERIÊNCIA E PROFISSIONALISMO
RIGOR E CONFIANÇA

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUIMICAS
QUALIDADE CONTROLADA

ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS E FÍSICO-QUIMICAS
SEGURANÇA ALIMENTAR

Labalimentar

 

EMPRESA CERTIFICADA

Serviços

A actividade do LABALIMENTAR está basicamente centrada na prestação de serviços a empresas do ramo alimentar, bem como a produtores e particulares.

 

As actividades desenvolvidas no LABALIMENTAR – laboratório de Análises Alimentares poderão ser inseridas, pela sua natureza, em dois grupos – o grupo de microbiologia e o grupo de fisico-química.

Executam-se análises, quer a nível da assistência, quer no domínio do controlo oficial, nas matérias-primas e no produto acabado. Realizam-se também provas de esterilidade de instalações, equipamento e pessoal, sempre que os alimentos forem manipulados. Alguns dos alimentos submetidos à nossa análise são produtos de salsicharia, lacticínios, ou ainda a sobremesas, marisco, molhos, mostardas, entre outros. Efectuam-se ainda provas às águas e ao vinho.

Alguns dos Parâmetros que analisamos, de acordo com as normas e a legislação em vigor são: 


 
ÁGUA


 

TIPOPARÂMETROS
ROTINA 1E. Coli
Bactérias Coliformes
Cloro Residual
ROTINA 2Azoto Amoniacal
Amónio
Nº de colónias a 22ºC
Nº de colónias a 37ºC
Condutividade
Clostridium perfringers
Cor
pH
Ferro
Manganês
Nitratos
Alumínio




ZARAGATOAS


 

TIPOPARÂMETROS
ZARAGATOAS A SUPERFÍCIESContagem de microrganismos a 30ºC
Pesquisa de Listeria
ZARAGATOAS A MANIPULADORESContagem de microrganismos a 30ºC
Contagem de E.Coli
Contagem de Enterobacteriaceae
Contagem de Estafilococus




ALIMENTOS
 

 

TIPOPARÂMETROS
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA Contagem de microrganismos a 30ºC
Pesquisa de Listeria
Contagem de E.Coli
Contagem de Enterobacteriaceae
Contagem de Estafilococus
Pesquisa Salmonella


 


 
ALIMENTOS

 
TIPOPARÂMETROS
ANÁLISE QUIMICAFosfatos
Sulfitos
Nitratos
Nitritos


 


 

Confiança e rigor

Possuimos uma equipa de médicos especialistas de medicina do trabalho, formadores de diversas áreas, técnicos superiores, consultores alimentares e consultores de qualidade especializados.

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